重合ポリフェノールで健康的なカラダづくり！！
★重合ポリフェノールで健康ダイエット
☆続けて飲むことで生活習慣が変わりポジティブでアクティブな一日へ！
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発酵茶のスルガティーでは「重合ポリフェノール クリアー紅茶」のモニター販売を開始しました。
クリームダウンしない紅茶 送料込み４６０円（メール便）
「香煎茶研究会」では、香煎茶を取り扱って頂けるお店を探しています。
パン屋さん、洋菓子屋さん、雑貨屋さん、etc…
気軽にお問い合わせ下さい。
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2010年10月06日
手作り紅茶
自家製紅茶の作り方を紹介します。
今回は、たくさんの茶の葉をGETしました。
最初に茶の葉を部屋の中で広げます。
最初に重量を計ります。水分量が５０～６０％になるようにします。
お茶の乾燥重量は約２３％なので、最初の重量の６０～７０％になるまで、
室内で一晩かけて、しおらせます。
次は、揉みます。手が痛くなるまで続けます。
納得したら、発酵させます。
今回は、量があったので簡易温室に加湿器を入れて発酵させてみました。
最後に乾燥させます。
今回は、ホットプレートで乾燥させました。電子レンジでもＯＫです。
これで出来あがりです。
すぐに飲んでも構わないのですが、
美味しくする為に一ヶ月以上熟成させます。
熟成と言っても、常温で保存しておくだけですが。
出来あがりを、すぐに飲んでみました、まだ青いです。
量が多かったので、揉みが足りなかったかもね？
今回は、たくさんの茶の葉をGETしました。
最初に茶の葉を部屋の中で広げます。
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お茶の乾燥重量は約２３％なので、最初の重量の６０～７０％になるまで、
室内で一晩かけて、しおらせます。
次は、揉みます。手が痛くなるまで続けます。
納得したら、発酵させます。
今回は、量があったので簡易温室に加湿器を入れて発酵させてみました。
最後に乾燥させます。
今回は、ホットプレートで乾燥させました。電子レンジでもＯＫです。
これで出来あがりです。
すぐに飲んでも構わないのですが、
美味しくする為に一ヶ月以上熟成させます。
熟成と言っても、常温で保存しておくだけですが。
出来あがりを、すぐに飲んでみました、まだ青いです。
量が多かったので、揉みが足りなかったかもね？
