国産紅茶で、のほほん

福島原発事故から眠り姫状態だった私。
2011年産のお茶は無視していました。

今年の発酵茶がやっと熟成してきました。
涼しい季節を迎えたらホットティーの季節です。



新しい発酵茶を加えてＳｕｒｕｇａＴｅａニューショップオープしました。

■　http://surugatea.shop-pro.jp  

今年もお茶が成長し、新茶の季節が巡ってきました。



新芽が、いきいきと成長しています。



少しかわいそうです、手でむしり取り（摘む）ます。

茶葉（ちゃよう）は、「痛いじゃないか、やさしくしてくれよ」と言っているようです。

それでもお構い無しにどんどん、摘みます。

これが機械刈りですと、茶葉たちは機械の音で「来るぞ、来るぞ」と怯えているうちに
「ひぇ～、来た！助けて」となります。

お茶は手摘みが美味しくなりますね。  

２日続けての「あざれあ」に行ってきました。
今日は、「お茶を愉しむ」のテーマでパネルディスカッションでした。



お茶には、毎日がHAPPYに感じられて愉しく過ごす鍵があります。
そのためには、こだわりを変えて自分なりの愉しみ探し、
お茶を通して充実の時間を見つけていきます。

お茶は、人と人をつなげる力があります。
お茶好きの人の話はとっても面白いです。



吉祥寺の「おちゃらか」ステファン・ダントンさんのフレーバーティーの試飲がありました。
飲みやすく、のどごしが良いお茶です。

コンセプトに共鳴できました。
  

藤枝市岡部町にある「大旅籠柏屋」さんで新春茶会が開かれていたので参加しました。



本格的な茶会でした。



お菓子をいただき、立派な器で抹茶をいただきました。
本格的な抹茶は苦いと言うイメージがあったのですが、
大変に美味しい抹茶でした。

お手前を頂戴した上に色々説明していただき、
わずか２００円の費用でした。

赤字ではないかと心配してしまいました。
  

茶町KINZABUROのワッフルを買ったのですが、
写真を撮る前に食べちゃいました



シールだけ残りました。おいしかったです。



一緒に頂いたお茶は、益井園の「みらいふぁーすと」紅茶です。
春に買って、しばらく置いといたら、まろやかになり、さらに美味しくなっていました。

購入された紅茶を、3ヶ月くらい置いてから再び飲んでみてください。
熟成されて美味しくなっていると思います。
冷蔵庫では、熟成されないので常温で保管してくださいね。

賞味期限が過ぎた、紅茶も捨てる前に飲んでみてください。
美味しくなっていることが多いですよ。
賞味期限は消費期限ではないので心配無用です。

緑茶の場合は新しい物が良いのですが、紅茶は古くなればビンテージ物になりまから。

静岡の茶町でも藤枝茶町の「お茶の香ロード」のようなイベントをやってほしいです。
一番町小学校跡地もありますし。

子供の頃の茶町周辺は、良いお茶の香りがしました。
  

静岡県藤枝市茶町周辺で「お茶の香ロード２０１０」が開かれていました。



コンサートや、アートの展示、そば打ちや、お茶の試飲と盛りだくさんです。

その中でも紅茶、藤枝かおり、玉露、手揉み茶、大茶樹の茶５種類が３００円で飲めました。



紅茶目当てで行ったのですが、手揉み茶は良かったです。
４煎目まで飲んでから、最後にポン酢をかけて食べちゃいます。



少し苦かったけれど、美味しかったです。
サラダとかに入れてたらアクセントになると思います。

また紅茶を買ってしまいました。
世界お茶祭りで買った紅茶も飲んでないのに…